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承包管理
應(yīng)該如何處理“甲醛菜”以確保安全食用
食用泡過甲醛的菜對人體會有什么危害呢？“如果我們吃了用甲醛保鮮的蔬菜和水果，首先會刺激胃腸道，引起不舒服，如惡心、嘔吐、腹痛腹脹這些癥狀，如果長期攝入甲醛含量比較高的食物，會導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。”。
市民們選購白菜、娃娃菜時(shí)最好聞一下，如果有異味不要購買;摸一下娃娃菜表面，如果有黏黏的感覺，表示菜已經(jīng)放了很久。不管什么蔬菜，買回來要盡快食用，雖然相比其它綠葉菜，娃娃菜的保存時(shí)間稍微長些，但最好不要超過一周。
此外，市民在家里做菜的時(shí)候，可以先泡十幾分鐘，去除一些重金屬殘留、農(nóng)藥和化肥殘留及甲醛。甲醛是水溶性的，經(jīng)過浸泡會泡掉一部分。做菜時(shí)必須高溫烹調(diào)、熟透，經(jīng)過高溫烹調(diào)可以破壞一部分甲醛。通過這兩種辦法，可減少攝入食物中的甲醛的含量。
那么該如何識別“問題菜”呢？甲醛雖然無色，但有強(qiáng)烈氣味。不法菜商在蔬菜噴灑、浸蘸的甲醛溶液濃度不大，再加上甲醛的易溶于水，易揮發(fā)，用肉眼很難識別。
發(fā)布時(shí)間：2018-03-11 15:49:26 點(diǎn)擊數(shù)：0次 發(fā)布者：管理員
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