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避免過多的打折，促銷，讓消費(fèi)者忽略了餐廳的食物本身的質(zhì)量，成為對(duì)價(jià)格格外敏感，所以這是不利于培養(yǎng)回頭客，也沒有辦法經(jīng)常維持老客戶。食材配送所謂的自由就餐模式就是：消費(fèi)者在飯?zhí)糜貌颓?，可自由選擇不同窗口以及不同價(jià)位的食品刷卡消費(fèi)；食品包含套餐、單個(gè)全葷、小炒、面點(diǎn)擋、小吃、麻辣燙等等；飯?zhí)眯柚贫ㄗ畹筒唾M(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，以保證員工自由選擇自由消費(fèi)的權(quán)益。寫字樓餐廳內(nèi)的桌、椅需擺放整齊、每天清潔，要求無油污、臟物等。餐飲公司現(xiàn)廣為各食堂承包公司廣泛應(yīng)用，在業(yè)內(nèi)已形成就餐模式標(biāo)準(zhǔn)。因此，如何讓消費(fèi)者設(shè)定點(diǎn)轉(zhuǎn)移到食物和飲料或者食物本身，培養(yǎng)出了越來越多的回頭客，本地餐飲管理有限公司食堂承包的誰應(yīng)該是一個(gè)重要的考慮因素。

那么餐飲企業(yè)管理能力有限責(zé)任公司的 食堂承包者如何才可以吸引并且維護(hù)住自己的 新老客戶呢？小編認(rèn)為需要通過以下教學(xué)方法分析可以得到實(shí)現(xiàn)抓著客戶的 目的 。

首先，食堂承包商應(yīng)該在迎接自己的客人時(shí)問候他們的客戶。 只有當(dāng)顧客每天來的時(shí)候，生意才有80%的成功機(jī)會(huì)。 如果客人等待三四十秒，他們會(huì)感到三四分鐘，當(dāng)顧客被食堂承包商忽視時(shí)，他們會(huì)覺得時(shí)間過得很慢，所以即時(shí)的問候可以減輕他們在漫長的等待中帶來的無形壓力。

其次是食堂承包對(duì)待回頭客。餐廳的客戶，也可能是兩個(gè)頭返還給客戶，可能會(huì)有回頭客。食堂承包為了打擊領(lǐng)市場，你必須學(xué)會(huì)??吸引誰頭回送客人，背過的回頭客從頭開始了轉(zhuǎn)型。無頭斷背不會(huì)有回頭客。任何消費(fèi)者喜歡聽到別人的贊譽(yù)和好評(píng)，花一些時(shí)間，客戶說了一些關(guān)于它的免費(fèi)，可以有效地提高其商譽(yù)為我們的食堂，讓他們下次可能會(huì)回來。

最后是食堂承包者要建立一個(gè)良好的 口碑來吸引目標(biāo)客戶。把信譽(yù)和熱情、高質(zhì)量的 菜肴跟質(zhì)量也是上乘的 服務(wù)為特征的 服務(wù)人員可以吸引到學(xué)生很多中國消費(fèi)者光臨的 ，這就是好口碑的 效果，好口碑公司可以通過一傳十，十傳百，只有好的 口碑才可以進(jìn)行開拓創(chuàng)新出新的 客源，也才發(fā)展可以讓更多的 頭回客轉(zhuǎn)變成回頭客。這樣一種生意的人才能更加興旺。